五分28

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            高中生物《氨基酸的脫水縮合》模擬題及參考答案與解析

            來源:中國教師資格網  時間:2020-04-17 14:25:26

            《氨基酸的脫水縮合》模擬題

            1.下列關于人體必需氨基酸和非必需氨基酸的說法中,正確的是( )。

            A.必需氨基酸是指必須在人體內合成的氨基酸

            B.成人體內必需氨基酸的種類比嬰兒的多一種

            C.評價食物中蛋白質成分的營養價值時,常以必需氨基酸的種類和含量為標準

            D.對人體來說,雞蛋中必需氨基酸的種類少于玉米中必需氨基酸的種類

            2.下列關于生物體內氨基酸的敘述正確的是( )。

            A.氨基酸是蛋白質分子的單體,由氨基和羧基組成

            B.組成蛋白質的氨基酸共有的結構是

            C.每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素

            D.組成人體的氨基酸都能在人體內合成

            3.某五十肽中有丙氨酸(R基為一CH3)4個,現脫掉其中的丙氨酸(相應位置如圖)得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態正常存在)。下列有關敘述錯誤的是( )。

            A.該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了4個氧原子

            B.若將得到的5個氨基酸縮合成一個五肽,則有5種不同的氨基酸序列

            C.若新生成的4條多肽鏈共有5個羧基,那么其中必有1個羧基在R基上

            D.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則會脫去3個H2O

            4.下列不能體現蛋白質功能的是( )。

            A.胰島素能降低血糖濃度 B.抗體能抵抗病菌的侵害

            C.攜帶生物的遺傳信息 D.作為氧氣運輸的載體

            5.下列有關生物體內蛋白質多樣性的原因中不正確的是( )。

            A.組成肽鍵的化學元素不同

            B.組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同

            C.蛋白質的空間結構不同

            D.組成蛋白質的氨基酸排列順序不同

            6.由x個氨基酸合成的蛋白質結構如圖所示(內含一個環肽),其中“一S—S—”表示連接兩條相鄰多肽的二硫鍵(每個二硫鍵由兩個一SH脫去2個H形成)。下列相關敘述中不正確的是( )。

            A.此蛋白質中至少含2個游離的氨基與2個游離的羧基

            B.二硫鍵可使蛋白質維持特定的空間結構

            C.此蛋白質中應含有(x-3)個肽鍵

            D.由x個氨基酸合成此蛋白質時減少的相對分子質量為(x-2)×18+4

            《氨基酸的脫水縮合》參考答案與解析

            1.【答案】C。解析:必需氨基酸是指人體細胞不能合成,必須從外界吸收的氨基酸,A錯誤。成人體內必需氨基酸的種類比嬰兒的少一種,B錯誤。評價食物中蛋白質成分的營養價值時,常以必需氨基酸的種類和含量為標準。玉米中缺乏賴氨酸,因此對人體來說,玉米中必需氨基酸的種類比雞蛋中必需氨基酸的種類少,D錯誤。

            2.【答案】B。解析:本題考查生物體內氨基酸的相關內容。蛋白質的單體是氨基酸,氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基,且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上;每個氨基酸分子至少含有C、H、O、N四種元素,有的含有S;組成人體的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸,非必需氨基酸可在人體內合成,必需氨基酸只能來自于食物。故選B。

            3.【答案】A。解析:由圖可知,脫掉1分子丙氨酸需要斷開2個肽鍵,就需要2分子水,因此,斷開該五十肽共需要8個水分子,即增加了8個氧原子,A錯誤。5個氨基酸包括4個丙氨酸和第50號氨基酸(不是丙氨酸),由這5個氨基酸組成的五肽共有5種,B正確。根據羧基數=肽鏈數+R基上羧基數可知,若4條鏈有5個羧基,則必有1個羧基在R基上,C正確。4條肽鏈連接成1條長肽鏈,需要脫去3分子水,D正確。

            4.【答案】C。解析:胰島素的本質是蛋白質,可以降低血糖濃度,A正確?贵w是免疫球蛋白,能抵抗病菌的侵害,B正確。攜帶生物的遺傳信息的物質是核酸,C錯誤。運輸氧氣的物質是血紅蛋白,D正確。

            5.【答案】A。解析:蛋白質結構多樣性的原因有:氨基酸的種類、數目、排列順序以及肽鏈的空間結構不同,而組成肽鍵的元素都相同,即C、H、O、N,故選A。

            6.【答案】C。解析:每一條肽鏈的起端和末端分別含有1個游離的氨基和1個游離的羧基,圖中的蛋白質含有2條肽鏈和1個肽環,故此蛋白質中至少含2個游離的氨基與2個游離的羧基,A正確。二硫鍵對蛋白質復雜空間結構的形成具有重要意義,B正確。環形多肽中,氨基酸數目與肽鍵數目相等,鏈狀多肽中,肽鍵數目等于氨基酸數目減肽鏈數目,因此此蛋白質中應含有(x-2)個肽鍵,C錯誤。合成圖中蛋白質時,脫去的水的相對分子質量為(x-2)×18,兩個二硫鍵脫掉4個H,因此減少的相對分子質量為(x-2)×18+4,D正確。

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            (責任編輯:岳曉明)

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